Canada Food Supply

Canada Food Supply https://canada-fs.seesaa.net/ 美しい地球を未来の子供たちに ja https://canada-fs.seesaa.net/article/37820188.html カナダのソーセージいがいに知られてませんが、カナダにはとても美味しいソーセージが多いです。カナダの豚肉はとても良質で、えさに関しても非常に厳しい基準があって、それをクリアーした物でないと豚に食べさせられないそうです。この豚肉を使ったポークソーセジは格別です。このBlack forest meet&sausage　はドイツのソーセージ職人のマイスターを持ったオーナーが作られているソーセージです。バンクーバー市内に３店舗あります。バンクーバーへ行かれた際には一度行ってみてください。ブログ社長 2007-04-05T10:41:57+09:00
いがいに知られてませんが、カナダにはとても美味しいソーセージが多いです。カナダの豚肉はとても良質で、えさに関しても非常に厳しい基準があって、それをクリアーした物でないと豚に食べさせられないそうです。この豚肉を使ったポークソーセジは格別です。このBlack forest meet&sausage　はドイツのソーセージ職人のマイスターを持ったオーナーが作られているソーセージです。バンクーバー市内に３店舗あります。バンクーバーへ行かれた際には一度行ってみてください。 ]]> https://canada-fs.seesaa.net/article/33069943.html カナダのベーグルは美味しい今回、バンクーバーに行った時に久しぶりにsolly'sのベーグルを食べてきました。以前ロス・アンジェルスに住んでいた時、ベーグルは家内と良く食べに行きました。日本でも最近ベーグルは良く目にしますが、どうも柔らかいと言うか普通のドーナツの形をしたパンのような気がします。本場の食感のベーグルを堪能してまいりまいた。クリームチーズも何種類ものものが用意されてます。どれもみんな美味しくて、ベーグルとの相性は最高です。僕は王道のプレーンのチーズをチョイスしました。お土産に36個も持ち帰.. ブログ社長 2007-02-07T09:15:32+09:00
今回、バンクーバーに行った時に久しぶりにsolly'sのベーグルを食べてきました。
以前ロス・アンジェルスに住んでいた時、ベーグルは家内と良く食べに行きました。日本でも最近ベーグルは良く目にしますが、どうも柔らかいと言うか普通のドーナツの形をしたパンのような気がします。本場の食感のベーグルを堪能してまいりまいた。クリームチーズも何種類ものものが用意されてます。どれもみんな美味しくて、ベーグルとの相性は最高です。僕は王道のプレーンのチーズをチョイスしました。お土産に36個も持ち帰ってきました。子供達にもとっても評判がいいです。 ]]> https://canada-fs.seesaa.net/article/32561959.html バンクーバーに行ってきました久しぶりにバンクーバーに行ってまいりました。例年に無く大荒れのバンクーバーでした。普通なら雪なんか見ることの無いバンクーバーが大雪でした。今年は特に異常な気象だそうです。今回行って改めて感じたのが、有機農産物が豊富なことです。色んな方に聞いてみると最近益々増えてきているそうです。並べ方もいかにも美味しそうに並べられてました。作られる農産物についての説明書きは勿論、どんな思いで作られたかが常に伝わる売り場つくりになっておりました。ブログ社長 2007-02-01T12:05:38+09:00
久しぶりにバンクーバーに行ってまいりました。例年に無く大荒れのバンクーバーでした。普通なら雪なんか見ることの無いバンクーバーが大雪でした。今年は特に異常な気象だそうです。
今回行って改めて感じたのが、有機農産物が豊富なことです。色んな方に聞いてみると最近益々増えてきているそうです。並べ方もいかにも美味しそうに並べられてました。作られる農産物についての説明書きは勿論、どんな思いで作られたかが常に伝わる売り場つくりになっておりました。
]]> https://canada-fs.seesaa.net/article/30235963.html HEALING WORLD IN CANADA 10月19日～25日東京メトロ銀座駅で「癒し」をテーマにしたHEALING WORLD IN　CANADA行いました。雄大なCANADAの大自然の映像をバックにカナダ産のオーガニックフルーツ製品の試食をしていただきました。カナダ出身カントリーミュージックのギル・グランド、ジェイク・マシューズのコンサートも合わせて行いました。By 社長ブログ Michiyo 2006-12-26T14:26:38+09:00

10月19日～25日東京メトロ銀座駅で「癒し」をテーマにしたHEALING WORLD IN　CANADA行いました。雄大なCANADAの大自然の映像をバックにカナダ産のオーガニックフルーツ製品の試食をしていただきました。

カナダ出身カントリーミュージックのギル・グランド、ジェイク・マシューズのコンサートも合わせて行いました。

By 社長

]]> https://canada-fs.seesaa.net/article/30334762.html はじめに私が、子供の頃、食べるということは、「その食べ物から命をいただく事なんです。だから食事の前には『いただきます』。と言って食べるんだよ」と教わりました。例えば、食生活、食習慣では、あまり評判が良く無いイギリスですが、将来の為に、食生活を見直そうという動きが最近あります。例えば、イギリスで大人気の若手シェフのジェイミー・オリバーが、酷い学校給食の質を向上させる事が、イギリスの未来にとって、大切な事だという運動を起こし、学校給食に大きな変革をもたらしました。また、数年前には、出演.. 第１章　ミッション Michiyo 2006-12-24T09:55:00+09:00 『いただきます』。と言って食べるんだよ」と教わりました。

例えば、食生活、食習慣では、あまり評判が良く無いイギリスですが、
将来の為に、食生活を見直そう

という動きが最近あります。例えば、イギリスで大人気の若手シェフのジェイミー・オリバーが、酷い学校給食の質を向上させる事が、イギリスの未来にとって、大切な事だという運動を起こし、学校給食に大きな変革をもたらしました。

また、数年前には、
出演者の食生活を変える事で、
健康状態だけでなく、考え方や気分、
そして、最終的には、
生活まで変えてしまう

という「You Are What You Eat」というテレビ番組がとても人気になりました。また、その番組を元に、本が出され、ベストセラーになりました。

You Are What You Eat: The Plan That Will..

それ以来、イギリスでは、食べ物が、私達の日常生活において、多岐にわたって影響を及ぼし、食生活を見直す事は、将来にとってとても大切という考え方が、一般的に定着ました。

この「You are what you eat」という表現は、直訳すれば、「あなたが食べる物が、あなたです。」という意味です。もう少し分かり易く言うと、あなたが食べる物が、明日のあなたを作る。そして、その食べ物は、多岐に渡って、あなたの生活に影響を及ぼします。だから、食べる物には気を付けなさい。という意味で、使われる様になりました。

ところが、最近の日本では、ファーストフードや、ダイエットなどに象徴される様に、食が乱れ、食に対する考え方が、安易というか、軽率なものになって来ています。

日本には、世界に誇れる食文化があります。そして、日本は世界でも有数の長寿国です。しかし、危ない食品が溢れている現状のままでは、若い世代が、今後も世界一の長寿国であり続けることは、困難であると言えます。それを変えるには、もう一度、

食べることは、生きるという事

を再認識し、毎日、口にする食べ物に対して、もう少し、注意を払い、

安心で安全な食品を自ら選択していくこと

が重要な時代になってきています。
]]> https://canada-fs.seesaa.net/article/30235960.html Our Vision 本物を通じ安全で安心な食文化を彩りと共に提供いたします。第１章　ミッション Michiyo 2006-12-24T09:52:57+09:00

本物を通じ安全で安心な食文化を彩りと共に提供いたします。 ]]> https://canada-fs.seesaa.net/article/30235959.html 経営理念・本物を通じ安全で安心な食文化を彩りと共に提供いたします。・社員全員が自ら考え、自ら行動し常に成長できる会社を目指します。・かかわる全ての人が自己実現できる環境を目指します。第１章　ミッション Michiyo 2006-12-24T09:20:49+09:00
・社員全員が自ら考え、自ら行動し常に成長できる会社を目指します。

・かかわる全ての人が自己実現できる環境を目指します。 ]]> https://canada-fs.seesaa.net/article/30235958.html Mission 現在、利便性を追求してきたが為に、食の安心・安全神話が大きく崩壊しようとしてきています。また、中国市場を中心に新興国がますます豊かになっていく中、世界的な食糧危機が顕在化してきています。そこで、広大な農地と、需給率も世界トップクラスのカナダに着目し、安全で安心な食材の安定的供給を目指します。次の章を読む第１章　ミッション Michiyo 2006-12-24T09:10:57+09:00
また、中国市場を中心に新興国がますます豊かになっていく中、世界的な食糧危機が顕在化してきています。

そこで、広大な農地と、需給率も世界トップクラスのカナダに着目し、安全で安心な食材の安定的供給を目指します。

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最近、竜巻、集中豪雨、異常気象が、叫ばれております。これは、人間が、地球のバランスを崩してしまったからだと言われています。

地球が誕生して46億年、人間だけのエゴで、地球を壊してしまって良いはずはありません。この美しい地球を、次の世代、そしてまた次の世代と受け継いで行くには、今行動を起こし、我々の手で、このかけがえの無い美しい地球を大切にしていかなければいけません。
]]> https://canada-fs.seesaa.net/article/30366109.html 地球温暖化このままでいくと、２０４０年には北極の氷は全て溶けてしまうというショッキングな研究内容がアメリカで発表されました。正直言って、そのことが我々の生活にどんなことを引き起こすのか、分かりません。氷河期から現在にはたった平均気温が8度上がっただけといわれています。このままで行くと２１世紀末には、5.6度も上がってしまうとも言われています。その温暖化の最も大きな原因は、二酸化炭素の排出です。二酸化炭素と言いますと、直ぐに、工場、自動車の排気ガスと考えがちですが、実際には、工場から排出.. 第２章　大切な地球社長 2006-12-23T23:30:29+09:00

このままでいくと、２０４０年には北極の氷は全て溶けてしまうというショッキングな研究内容がアメリカで発表されました。正直言って、そのことが我々の生活にどんなことを引き起こすのか、分かりません。

氷河期から現在にはたった平均気温が8度上がっただけといわれています。このままで行くと２１世紀末には、5.6度も上がってしまうとも言われています。

その温暖化の最も大きな原因は、二酸化炭素の排出です。二酸化炭素と言いますと、直ぐに、工場、自動車の排気ガスと考えがちですが、実際には、工場から排出される二酸化炭素は、年々減っているそうです。増加の主な原因は、家庭から排出される二酸化炭素だといわれております。できるだけ二酸化炭素排出を減らす様、一人一人の心がけが必要です。 ]]> https://canada-fs.seesaa.net/article/30366196.html フナムシのいない海岸私が小さい頃、海岸には、いつも、ものすごい数のフナムシがいました。このフナムシ、「海の掃除役」の役目をしています。最近、このがめっきり少なくなったといわれております。大量に使用される農薬が、その減少の原因のひとつだろうと私は、考えます。当然のことですが、農薬は基本的に、根や葉に虫がつかないようにする薬です。これが雨に流され、川を流れ、海にたどり着きます。虫がつかない薬が、海に大量に流れていけば、海岸にいる海岸の「虫」=「フナムシ（船虫）」も死んでしまうのも当然の事だと思うので.. 第２章　大切な地球社長 2006-12-23T23:20:50+09:00 フナムシがいました。このフナムシ、「海の掃除役」の役目をしています。最近、このがめっきり少なくなったといわれております。大量に使用される農薬が、その減少の原因のひとつだろうと私は、考えます。

当然のことですが、農薬は基本的に、根や葉に虫がつかないようにする薬です。これが雨に流され、川を流れ、海にたどり着きます。虫がつかない薬が、海に大量に流れていけば、海岸にいる海岸の「虫」=「フナムシ（船虫）」も死んでしまうのも当然の事だと思うのです。

次の章を読む ]]> https://canada-fs.seesaa.net/article/30366276.html 食料自給率現在、日本の食料自給率は４０％を切っています。自給率を少しでも上げていく、国内農業政策は大変重要です。しかしながら、この自給率を１００%にするには、日本の国土全て農地にしても足りないと言われています。そして、現実的に、輸入食材無しでは、日本の食生活は成り立たない状況になっております。ですから、将来の農業は、地球規模で考え、その農産物の生産に適した場所で作るという点も、大変重要であると言えます。第３章　食について社長 2006-12-22T23:30:55+09:00
現在、日本の食料自給率は４０％を切っています。自給率を少しでも上げていく、国内農業政策は大変重要です。しかしながら、この自給率を１００%にするには、日本の国土全て農地にしても足りないと言われています。そして、現実的に、輸入食材無しでは、日本の食生活は成り立たない状況になっております。ですから、将来の農業は、地球規模で考え、その農産物の生産に適した場所で作るという点も、大変重要であると言えます。 ]]> https://canada-fs.seesaa.net/article/30366511.html 輸入食品確かに、輸入食材の中には、基準値を上回る残留農薬が検出されたりする物も、あったりしますが、輸入食材は全て悪いかというと、必ずしもそうではありません。第３章　食について社長 2006-12-22T23:28:26+09:00 基準値を上回る残留農薬が検出されたりする物も、あったりしますが、輸入食材は全て悪いかというと、必ずしもそうではありません。
]]> https://canada-fs.seesaa.net/article/30366328.html 農薬について一口に農薬といっても、除草剤から殺虫剤まで、さまざまな種類の物があります。一般に、ヨーロッパで19世紀後半から、ボルドー液というものが、使われ始めたのが、農薬の始まりといわれています。農薬は必要悪と認識されることもありますが、できるだけ安心して、食べられる環境を作っていきたいと思います。農薬毒性の事典現在、日本の有機JAS農産物の生産量は農産物全体の1％以下といわれております。この数値は、あまりに少ないと思いませんか？第３章　食について社長 2006-12-22T23:20:46+09:00 農薬といっても、除草剤から殺虫剤まで、さまざまな種類の物があります。一般に、ヨーロッパで19世紀後半から、ボルドー液というものが、使われ始めたのが、農薬の始まりといわれています。農薬は必要悪と認識されることもありますが、できるだけ安心して、食べられる環境を作っていきたいと思います。

農薬毒性の事典

現在、日本の有機JAS農産物の生産量は農産物全体の1％以下といわれております。

この数値は、あまりに少ないと思いませんか？

]]> https://canada-fs.seesaa.net/article/30366310.html 添加物のあれこれ最近、添加物について、色々な本が出版されていますので、皆様にも、是非、色々、読んで頂きたいです。参考文献食品添加物の危険度がわかる事典―天然・合..食品の裏側―みんな大好きな食品添加物第３章　食について社長 2006-12-22T23:18:58+09:00
参考文献

食品添加物の危険度がわかる事典―天然・合..

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物

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